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1. Com um milho maduro e limpo, rale ou debulhe com faca os grãos do milho;
2. Acrescente meio litro de leite e um pouco de água aos grãos do milho e bata os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea;
3. Coe a mistura, despeje o creme na a e leve ao fogo;
4. Tempere a canjica com sal e açúcçar, envolvendo-os ao creme;
5. Acrescente canela e cravo. Uma outra possibilidade é colocar o chá de canela e cravo, a escolha fica a seu critério;
5. Adicione o leite de coco e siga misturando durante, aproximadamente, 30 minutos.
6. Durante o cozimento, adicione manteiga;
7. Despeje a mistura em um prato e espere esfriar para chegar no ponto ideal para consumo.
8. Acrescente canela em pó a gosto.
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