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Por isso, o iBahia reuniu receitas de pratos típicos que tem o gostinho de São João especialmente para você que quer aproveitar a tradição sem gastar muito.
O bolo de milho cremoso é uma receita simples, fácil e feita no liquidificador com ingredientes que você provavelmente tem em casa. Muito tradicional nas festas juninas, a iguaria é ideal para o café da manhã e o lanche da tarde. Veja dicas indicadas pelo site Receitas.
Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde mesmo.
No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente.
Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora. E está pronto!!
Um dos doces mais populares do São João é o pé de moleque, a receita feita à base de amendoim. O "É de Casa" ensina a receita simples e que leva poucos ingredientes.
Em uma a em fogo baixo, coloque o açúcar, a água e o amendoim e mexa até o açúcar ficar no tom caramelo.
Quando chegar nesse ponto, coloque a pitada de sal, o leite condensado e mexa até soltar do fundo da a.
Coloque em uma forma ou bancada untada com óleo ou manteiga.
Espere esfriar e corte em seguida, em quadrados de 6 por 6 ou no tamanho que desejar. Caso queira, e açúcar cristal.
Outro doce super popular nas comemorações de junho é a Paçoca. Com apenas quatro ingredientes, você pode fazer o item no liquidificador. Veja dicas da receita de Ana Maria Braga.
Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, e coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até que fiquem bem triturados e homogêneos.
Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.
Desenforme e está pronto para aproveitar!
Nada melhor di que uma canjiquinha de milho para aproveitar o gostinho de São João e as lembranças das festas juninas. Separamos uma receita da paraibana Lucy Alves, com apenas 7 ingredientes e feita no liquidificador.
No liquidificador, coloque o milho, o leite, o leite de coco, a manteiga e o queijo coalho ralado. Bata até ficar homogêneo.
Com o auxílio de uma peneira, coe a mistura preparada no liquidificador.
Leve a mistura coada para uma a. Mexa sem parar até engrossar e a mistura desprender do fundo da a.
e a canjica para um refratário de vidro para esfriar.
Finalize com canela a gosto!
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